Los insectos son parte importante de la gastronomía mexicana desde los tiempos prehispánicos. Bichópolis es el lugar indicado para darle gusto a tu paladar y conectar con las raíces culinarias de nuestros antepasados.
Este festival, que se realizará en la Ciudad de México, traerá todo un manjar de insectos comestibles para aquellos paladares curiosos y aventureros.
¿Qué habrá en Bichópolis?
Bichópolis ofrecerá una exótica variedad de platillos creados a partir de insectos comestibles. Es importante señalar que el festival contará con la participación de 100 expositores.
El invitado de honor para esta ocasión es el municipio de Teotihuacán, por lo que encontrarás una gran oferta culinaria del Estado de México.
Además habrá diversas actividades como conferencias y ponencias a cargo de los especialistas de este arte culinario. También encontrarás un mercado de productores y artesanos por si te interesa experimentar con nuevos sabores en la comodidad de tu casa.
Y claro que los más pequeños también pueden ser parte del festejo de este gran festival de insectos comestibles, pues contará con un show infantil.
El menú
En Bichópolis encontrarás un menú más de 15 opciones distintas para que no te quedes mirando y te animes a probar algo exótico:
Tlayudas de insectos
Sopes, tamales y tacos de bichos
Alacranes y escorpiones
35 insectos diferentes de Oaxaca
Ahuatle (hueva de modo)
Mixiotes de escamoles y caracoles
Chocolates con insectos
Salsas de insectos
Variedad de mieles
Gorditas y helado de chapulines
Hamburguesas con insectos
Cucarachas con chocolate
Proteína de grillo y gusanos para deportistas
Chilorio de alacranes
Barras energéticas con insectos
Botanas de bichos
Gordita de gusano de maguey. Vía: Facebook.
Por otro lado, el menú de insectos es sumamente variado, así que para que te vayas preparando te dejamos un listado de lo que podrás comprar y degustar en el festival:
Chapulines
Alacranes
Arañas
Chicatanas
Escarabajos
Jumiles
Langostas
Larvas
Grillos
Chinches
Orugas
Gusanos de maguey
Cucarachas
Escamoles
Caracoles
Huevos de mosco
Acociles
Recuerda que el ambiente del festival es completamente familiar. Puedes llevar a tu lomito contigo, pero eso sí, lo debes de tener con correa en todo momento. Los métodos de pago en el festival son en efectivo, tarjetas de crédito y/o débito, así como vales de despensa.
¿Cuándo y dónde?
Bichópolis se realizará del próximo 18 al 20 de marzo en el Colegio México, que se ubica en la calle Durango #49, colonia Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, CDMX.
El horario de atención al público general será desde las 10:00 hasta las 19:00 horas. Recuerda que la entrada tiene un costo de 20 pesos. Los platillos y productosque adquieras tendrán un cargo adicional.
¿Conoces el taller gastronómico del chile en la CDMX? Aquí te platicamos sobre ello
Si quieres estar al tanto de las actualizaciones de este evento te sugerimos seguir las redes de El Bonito Tianguis. No te pierdas esta gran oportunidad de probar nuevos sabores.
The post Cáele a Bichópolis, el festival de insectos y gusanos comestibles appeared first on México Desconocido.
México Desconocido Read More
