Cucharachas, grillos, gusanos de maguey, escamoles, chinicuiles y demás insectos se preparan para darnos gusto en el Festival Bichópolis 2023. ¡Sí! un festival gastronómico en el que estos animales, considerados el futuro de la alimentación, serán la estrella principal de los platillos.
La sexta edición de este festín de insectos comestibles organizado por El Bonito Tianguis tendrá lugar en el Colegio México, ubicado en la colonia Roma de la Ciudad de México los próximos 18, 19 y 20 de marzo.
En este gran evento de insectos, el más grande de la CDMX, podrás probar tradicionales platillos con no tan tradicionales ingredientes: tlayudas de insectos, gorditas de chapulines, chilorio de alacranes, cucarachas con chocolate, mixiotes de escamoles y caracoles, además de hamburguesas, chocolates, proteínas, salsas, tacos y otros platillos con estos singulares y deliciosos bichos.
Además del agasajo al paladar con estos muy nutritivos ingredientes, lleva tu bolsa y monedero porque habrá un mercado de productores y artesanos, además de un programa diverso de ponencias y conferencias para aprender más sobre este mundo. Espectáculos para los niños, talleres para ellos y sus adultos, alrededor de 100 expositores, ¡y muchas más sorpresas!
Estos insectos podrás comer en el Festival Bichópolis 2023
¿Te animas? Aunque su aspecto pueda resultarte poco agradable, además de un delicioso sabor, estos insectos aportan una buena cantidad de nutrientes y son considerados el alimento del futuro aunque en México, desde tiempos prehispánicos, le hemos dado un lugar muy importante a los insectos en la comida.
Sustentables, ecológicos, locales, naturales de buena calidad y llenos de nutrientes. ¡Estos son los animalitos que te deleitarán durante el festival de insectos comestibles!
Chapulines
Alacranes
Arañas
Hormigas chicatanas
Escarabajos
Jumiles
Langostas
Larvas
Grillos
Chinches
Orugas
Gusanos de maguey
Cucarachas
Escamoles
Caracoles
Huevos de mosco
Acociles
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¡No te pierdas esta experiencia!
El festival de insectos comestibles tendrá lugar del 18 al 20 de marzo del 2023 en el Colegio México (Durango 49, entre Mérida y Frontera, colonia Roma Norte, CDMX), desde las 10:00 y hasta las 19:00 hrs. Costo de acceso $20 pesos por persona.
El cargo ¡Viscoso pero sabroso! Prepara tu paladar para el Festival Bichópolis 2023 apareció primero en Escapadas.
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